17/11/2007 - Makarna Salatasi

Bu aralar makarnalardan gidiyoruz,firin makarnanin ardindan simdide nefis bir makarna salatasi tarifi icin

tiklayin  

15/6/2007 - Patates salatasi

• 4-5 tane patates
• 1 kutu konserve bezelye
• 1 kutu konserve meksika fasulyesi
• 1 kutu konserve misir
• yesil sogan
• yarim demet maydanoz
• tuz,karabiber,kirmizi pul biber,kurunane
• 2 corba kasigi zeytinyag
• 1 limon suyu

3/6/2007 - tursu kavurmasi (yalanci)

Benim hic bir sucum yok hersey yesildomates in sucu.Misafirleri gelmis onlara harika yiyecekler hazirlamis.Listede tursu kavurmasi da vardi.Ay nasil canim cekti anlatamam,bir yada iki defa yemistim tursu kavurmasini,ama sevmistim.Ne yapayim evde fasulye tursusu yok,komsuda hic yok.Hadi elmasekeri calistir beyni dedim tam gaz yüklendim beyin hücrelerine.Eeee zekiyim ya bir saniye bile gecmeden buldummmm.Ama yine yok yok buseferde taze yesil fasulye yok.Buzlukta neyseki varmis.Bence tazesi olursa dahada nefis olur eminim.Basit bir  tarifle yaptim tursu kavurmami (yalanci)  Tadi nefisti.Fakat bu böyle tek basina yenmezdi derken yukardakilerde tursu kavurmasi fotografinin yanina ekleniverdi.

zeytinyagli yaprak sarma

havuc salatasi

peynirli,ispanakli kol böregi(el acmasi yufka ile)

patates salatasi

yalanci tursu kavurmasi

YALANCI TURSU KAVURMASI:

Malzemeler:

yarim kg haslanmis yesil fasulye

1 tane orta boy kuru sogan

yarim limon suyu

kirmizi pul biber

2 kasik sivi yag

Yapilisi:

yarim halka seklinde dogranmis soganlari siviyagda pembelesinceye kadar kavurun,haslanmis fasulyeleride ilave edin.tuzunu,biberini,limonsuyunuda ilave edip kavurun.Limonsuyu miktarini kendi damak zevkinize göre ayarlayin ben bolca limon suyu ve aci biber kullandim.Afiyet olsun......................

6/5/2007 - Zaziki

Yunanca ismi zaziki,bizler ona cacik diyoruz.Bizim caciktan tek farki koyu kivamli olmasi.

MALZEMELER:

600 gr yogurt

2 tane salatalik

3 cay kasigi zeytinyag

1 dis sarimsak

tuz

YAPILISI:

Salataliklari rendeleyin,sarimsaklari (damak zevkinize göre miktarini ayarlayin)dövün.Yogurdun icine zeytinyagi,salataliklari,sarimsaklari,tuzu ilave edip karistirin.2 saat buzdolabinda bekletip servis yapin.Afiyet olsun...

17/4/2007 - Kremali Salata

Tadi biraz farkli ama severek yedigim cok basit bir salata

Malzemeler:

marul

haslanmis konserve misir

rendelenmis havuc

200 gr sivi krema

1 kahve kasigi mayonez

cok az tuz

Yapilisi:

marullari irice dograyip misirlari ve rendelenmis havuclari ilave edelim.Bir kasede krema ve mayonezi karistirip salataya ilave edelim ve karistiralim.Afiyet olsun..

29/3/2007 - Mercimek köftesi

Malzemeler

2 su bardagi kirmizi mercimek

5 su bardagı su

2 su bardagi köftelik bulgur

1 su bardagi zeytinyagi

1 adet sogan

2 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

Yesil sogan

Maydanoz

Tuz, kara biber, yeni bahar, pul biber, kimyon

Bir tencerede mercimek, su ile beraber pisirilir. Mercimek pisip suyunu tamamen cektikten sonra köftelik bulgur ve tuz ilave edilir, tencerenin kapagi kapatilip 10 dakika kadar dinlenmeye birakilir. Baska bir kapta, sogan zeytinyaginda kavrulur. İcine domates salcasi, biber salcasi ve baharatlar eklenir. Daha sonra, yesil sogan ve maydanoz  mercimek bulgur karisimina eklenir. Hazirlanan soganli salcali sos da karisima eklendikten sonra yogurulup sekil verilir. Afiyet olsun...

26/3/2007 - Amerikan Salatasi

Malzemeler:
Mayonez

2 adet patates
1 cay fincani haslanmis bezelye veya konservesi
2 adet havuc
Tuz, karabiber

bir kase yogurt

2 dis sarimsak
Yapilisi:
Sebzelerin hepsini haslayiniz.
Haslanan sebzeleri kucuk kucuk dilimlere dograyiniz.
Hepsini  bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi koyup, iyice karistiriniz.
 Mayonezli sarimsakli yogurda ilave edip, iyice yediriniz.
Salatayi servis tabagina veya salata tabagina koyup, uzerini mayonez ile kapatiniz. Afiyet olsun....